林有才的備忘錄 Danny's Memo

喜歡搭車往北雪梨的列車 旁邊的歌劇院就像在說著：歡迎來到雪梨 今天行程的主要目的是有聽說著，外國人家每到聖誕節，會有非常誇張的戶外裝飾，稱之為耶誕屋，因為不見得是每一戶人家都會有，所以每年會分享和更新，今年哪一區有較多的耶誕屋。一開始前往 Waverton railway station ，據了解這一區都住著有錢人家，果真下站後開始步行尋找聖誕屋時，雪梨大橋就在旁邊啊！（俗稱港景第一排）你家就看得到在101跨年煙火秀，誇張誇張，且戶戶獨棟別墅。 Waverton railway station ※另外一提，有朋友是選這 在這裡 看跨年煙火，雖然有些死角，我還是拍了照片，可以供給尚未決定要去哪裡跨年的夥伴。 左：雪梨港灣大橋，右：雪梨市中心。 模犯生經典場景，Redfern Station 走完Waverton區，因還找不到聖誕屋的下落，想著上週跟朋友聊到當初在雪梨拍攝泰國電影模範生，討論到 Redfern Station ，我可以證明，確定是在那一個站，但還沒下月台的場景，我覺得不太像是在Redfern，因為Redfern通往月台是高架月台，而不是場景中女主角的室內通道往月台。另外，月台的終點並沒有販賣機唷！ Redfern Station，Bad Genius 2017。 Christmas Lights - Bondi 後來朋友傳了訊息，發現比較近的交通應該是在Bondi，而且滿多屋子一同參與這個活動。 Avoca Street 實在浮誇 最後回到 St Mary's Cathedral 感慨體力上的無法，走了太多路，車子轉乘再轉乘，回去睡覺，完成超精實的平安夜。 ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #ilovesydney #CHRISTMAS #Redfern #Bondi #Waverton #StMarysCathedral

第一個畫面讓我想了好久 正在逛THE ROCKS MARKETS時，看到有一對父子是街頭藝人，團名也很簡單，就叫Father & Son ，我這時腦中就想著，這對父子有一樣的興趣，還可以一起彈吉他，當街頭藝人。那到底我跟我爸有沒有一樣的興趣，我只想到一個畫面，小時候我爸都帶我去釣魚，但我當時總沒引起興趣，也許年紀小，愛跑去旁邊玩，還曾跌到池裡嚇死我老爸。 － 在父子活動這一塊上似乎沒有交集 － 第二個畫面讓我決定了一件事 我去看了中譯：二十一名飛員樂團（Twenty One Pilots）演唱會，有個老爸穿著演唱會T恤，兒子學主唱的穿著，我覺得好棒，難以言喻的幸福感，一起耶！所以我想到了一個共同點，我老爸跟我都很喜歡聽ADELE的歌，所以立志將來有一天要跟我爸去ＡＤＥＬＥ演唱會。（哈哈哈哈哈哈） － 所以有些事情，要做就要把握機會啊！ － 因此建議我爸戒掉不好的習慣，才有好的體力去聽一場演唱會（講得好含蓄）。 － I love you , Dad . － ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #TwentyOnePilots #fatherandson  #ADELE

今天是一個網美的主題 所以要帶大家來逛The Rocks (岩石區)的市集，相較於網美文開場回說The Rocks 的歷史，但我想那樣的文章數眾多，夥伴們可以擇一挑一篇來看，至於必逛？這個詞我不太敢用。我就開始來介紹市集吧！ 連公車都聖誕裝，不過那個花圈在正中間的部分..... The Rocks 每週六，日都會舉辦市集，交通也方便抵達，只要搭到Circular Quay火車站， 步行 約不到十分鐘就可以抵達。 ※可點入超連結看路線 看過去是雪梨港灣大橋 THE ROCKS CHRISTMAS VILLAGE 現在開始有耶誕為主題的市集活動，而談到市集內的販售商品，個人可以列出排行榜，不是必買排行，是怎麼都是你（這種商品）排行。 香氛蠟燭 香氛精油（我覺得應該可以跟第一名並列） 景點杯墊（送印款，可洽廠商大量印製） 好熱的聖誕節 另外就是吃個人口味，我覺得有以下興趣，你可以很愛逛，並大叫，好可愛，好喜歡，好想要帶回家。 畫作/攝影作品（作者會製成明信片，比一般風景款要有特色） 帆布袋（我有發現這裡很多人愛背環保肩背帆布袋） 飾品/衣服（皮飾/件，銀飾，說到衣服，女孩紙的衣服都會飄的款式） 甜品/食物 居家擺設 如果以旅行為目的的蕭郎，會說這個好好看，買回家/辦公室就掛著生灰塵 小總結 若以網美講出必逛兩字，我私心推薦Glebe Markets，它對我而言比較像是市集，旅行只待一週的話，星期六不要錯過。而The Rocks Markets本來岩石區就很漂亮，它會列在必逛景點之一，不過記得安排禮拜六或日，順便逛市集的概念。 我一定會記得從Circular Quay火車站走出的那刻，印入眼簾的歌劇院，港灣大橋，走到岩石區，欣賞美麗的風景，無論現在都已經去過了幾次，我還是會內心想著：我現在在雪梨了耶。 ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #ilovesydney #TheRocksMarkets #TheRocks #CircularQuay #CHRISTMAS

星期五的早晨 我嘗試做了地瓜飯，就是地瓜跟白米一起蒸，以往小時候也可以煮成粥配飯。另外，夥伴敲碗，一定要多吃一點綠色蔬果啊！結果花椰菜是最好打發的綠色蔬菜。它的人生很單純，被燙一燙就可以吃了。不過那天不知道怎麼一回事，覺得吃起來特別有負擔，口感也不對，所以中午吃了幾口，已飽 。 就要開始打算這飯的下場時什麼？ 一日一香蕉 感謝手機ＡＰＰ的發明，讓我可以想到冷飯就乾脆做一道火腿蛋炒飯料理，激起我想要推翻地獄廚房的臭名，東山再起。 果然，火腿蛋炒飯不成功也難 倒油入鍋，先將蛋下鍋，立刻開始炒蛋。 ※ 如果等著蛋變熟，會做不成功均勻金黃色的炒蛋 再來炒火腿。 倒入冷飯，可選擇炒散飯後，再加入一些蛋液。 一點鹽，一些胡椒。 覺得美就完成啦！ 這什麼意思？ 吃完它我淚流滿面 ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #ultimo #cooking #YensKitchen ＃hamandeggfriedrice #friedrice

我覺得那就是高麗菜 說來是一種蠢弟的概念，我在ＣＯＬＥＳ看到一顆很像高麗菜的蔬菜，即使上面有英文名，我當時卻一點都不想打開手機查，結果回家想用簡單的燙青菜處理，一燙完馬上吃。超靠邀難吃，好硬好苦，這不該是燙完青菜後的口感啊！ Iceberg Lettuce 傻眼貓咪，我查詢ＧＯＯＧＬＥ，發現它是一種生菜，叫做結球萵苣。我看有什麼料理方式，嗯，它就是生菜的吃法。 然後... ＹＯＵＴＵＢＥ影片中，詹姆士介紹了一道港式飲茶料理，蠔油生菜。我心裡想，這快要成為餿的下場，終於有一個新生命的機會。 結果 超級難吃！！！！！！生菜的口感怎麼吃就是難吃啊，我也不想再給它一次機會，當下連室友都看到悲劇一場，鼓勵我說，廚藝需要經驗。 失敗的廚藝 印度室友的邀請 嗯，見證了地獄廚房後，印度室友問：要不要吃看看印度料理？我截至在澳人生都走噌飯路線，在這間SHARE HOUSE。 印度味兒 當下吃了一口，超級辣，嚇死我的辣，擔心內痔爆發的辣，怎麼那麼辣！！！！！但要說的是，它的味道是非常好的，很香，只是很辣。印度室友說：吃辣會排開身體一切的不適。而且他們從小開始就吃辣，我由衷佩服。 － 荒唐地結束地獄廚房這一回合 － ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #ultimo  #cooking #YensKitchen #INDIAN  #IcebergLettuce

福，福氣，惜福 福 想到上週活動寫下福字，要得到的是滿滿的福氣，而今天看掛在牆上的福，讓我想到「惜福」，反省自己不斷追求福氣，卻忘記看看身邊所擁有的幸福。恭喜，我來到澳洲雪梨第一個月啦！ 果然著陸的第一個禮拜令人心慌慌，覺得是不是快要包包收收就回家了，顯得太沒志氣。 回顧這一個月的三件美好事物 工廠的朋友 /室友都好相處 學會自己煮飯 生活記錄拍攝並開始撰寫文章 這一個月發現三件接近真實的自己 英文口說真的有待加強 害怕找不到工作，沒辦法輕鬆看待 工廠做事要求快，跟自己的個性大相徑庭 － 期待下個月見 － ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday

又是一個星期六的假日早晨 今日目標，與鮭魚工廠同事去吃八樂居，逛日本文化祭。 我最常跟室友說：我吃一點就好，豐盛度變200％ 八樂居 The Eight  ⭐⭐⭐⭐⭐ 我完全沈醉在港式飲茶和與同事聊天的情境中，忘記一起拍照，大家就可以看其他網友分享，食物吃起來是道地的口感，不會因為來到悉尼就讓你大喊：這不是港式飲茶。阿姨們會推著餐車不斷促銷她們的餐點，要不要來點，鳳爪，叉燒包，蝦餃，然後每盤都好吃，沒有雷。只是在一陣愉快地餐後，帳單有點驚人，類似吃了一餐饗響，不是響食天堂。開玩笑說：今天就只吃這一餐了！ ※推薦原因，如果朋友來訪，想吃港式飲茶，這間我會願意帶他來。 MATSURI FESTIVAL SYDNEY 2018 難得的日本文化季出現在雪梨，很值得去逛一下，每一攤都有有趣的體驗式互動，最簡單的當然就是打卡送小禮物。不過我覺得最酷的是書法體驗，有沒有想到小丸子班上後面會張貼的書法？自己寫了「福」，祝福自己在澳洲的這一年平平安安。還有釣水球，價格體驗有點貴，而且帶回家是要？ 滴酒不沾男紙嘗了一口清酒，喉嚨燒燒的（唯一感想），畢竟沒有人會想把剛剛吃進去的飲茶再吐出來吧？所以計畫旅遊時，可以查詢在地有舉辦什麼活動，例如：十月底剛結束的萬聖節 Sydney Zombie Walk，也很好玩。（錯過概念） Bon Jovi 時代的眼淚 國中時第一張就買他的演唱會專輯，當然之後他還是有不斷出新作品，觀察歌迷在演唱會中的行為，經典高曲（老的）都全體站起來，有種致敬的感覺。開場攝影機從拍攝Bon Jovi背影走進運動場時，他並不是在舞臺登場，而是某接近觀眾的出口，大家都瘋掉啊！看著LED螢幕的畫面，就是一個巨星，大家都為他瘋狂。 You better stand tall when they're calling you out Don't bend, don't break, baby, don't back down Bondi Beach 開始轉為夏天的雪梨，海灘數很多，而Bondi Beach是最常出現在旅遊部落客的推薦，因為位處鄰近，交通方便，所以今天就去來個大軟爛躺在沙灘上的午後行程。海灘風景不說，風大的

曾經被稱讚過 Pete Cromer 上班時Supervisor問你在台灣是做什麼的？我回答社工，他說：難怪你臉上都一直掛著笑臉。這讓我想起，以前就被說過我好像都很開心，因為都一直笑著。另外，想澄清的是，不見得做社工每個都是笑臉待人，在辦公室久了，同酬不同工，某社工舉手說：這個很累，我可以不要嗎？為什麼還要倒垃圾，我有家庭耶！（那單身的人都去死好啦，我也有家人） 請問先生小姐，多做的人薪水是有比你多嗎？另外，我也不想戰社工師加給，因為這是他的權益，但絕對要說的是，證照不等於專業跟工作態度，與其他行業一樣，雷同事還是會有，請自求多福。 然後，結果，這篇文章就歪樓了。（哈） 所以慶幸的是，我的笑容沒有隨著時間而改變。（確認打勾，無誤） Yen's Kitchen 開始困擾怎麼樣煮蔬菜，被發現吃的蔬菜量太少，所以只好先水煮花椰菜，其它讓我好好研究，如何營養吃。蘑菇火腿炒蛋，真的嚇死室友，因為食譜寫著，可以翻炒，結果我炒的方式，攪翻了蛋液，它不像一顆完整的蛋可以翻，而是變得零碎且會黏到鍋子，這時！室友的登場出現在旁邊，最丟臉的一刻，他給我了微笑，可能心裡想，我的老天爺。 吃兩餐，左邊是失敗的蛋 The Big Design Market 在雪梨只有三天！12/7-9喜歡的朋友不要錯過，但不太像市集，有點是策展類型，所以在攤位設計跟佈置都別有露天市集一番風味，而其中一攤 Pete Cromer 的作品鮮豔，把鳥兒都畫得很可愛。另外，服飾，飾品，畫作，生活用品，皮製品，等等。種類豐富，也是吃個人喜好，所以可以去挖寶，買到自己喜歡的作品。 我有圍裙控，覺得穿了變很專業（咦） 彌榮拉麵 Yasaka Ramen 這間店好吃，但價位適合觀光客或一周吃一次？點拉麵跟小東西（我忘了怎麼講）差不多20澳，湯頭非常濃郁，炸豬排酥脆，肉質嫩！記得，只現金收費，不刷卡！踏進店裡確認一下。 都不會想當Supervisor嗎？ 這一段是我跟室友的對話，室友的經歷豐富當過廚師，也做過工廠，開叉車（堆高機），我就隨口問了：不會想當Supervisor嗎？因為我以前在台灣工作，大家都期待被升遷。而室友反問我，他這樣有什麼不好嗎？想想也沒有，因

蜜汁雞腿 登愣，新菜登場 發現便當菜的危機意識，就是每天都吃一樣的菜色困擾，所以在前同事有用豐富外地生活經驗，分享如何一樣的肉，搞出不同的變化，在恩年師的推薦下，嘗試製作蜜汁雞腿。 蜂蜜與醬油，2:1 蜂蜜與醬油加了幾匙，水就加幾匙。 皮朝下開始煎，要特別注意的是使用稠稠的醬汁，容易焦掉。 Kitchen Hand 又再說噌飯室友的故事，回到家後Ken就說來一起吃晚餐吧！我說：這是我第二份晚餐了耶。 但你看他，變出的菜色，我想第二份是沒有問題，不過我會跟他說少一點，哈！飯後就幫忙清理盤子，煎鍋，畢竟平常太受他照顧。我是大廚的Kitchen Hand！（笑） 我為唯一的貢獻，飯我煮的。 關於可樂王 在澳洲，找到無糖可樂是我可以多元成家的伴侶對象，然後澳洲定價實在太幽默，買一般寶特瓶大小，居然比1.5公升裝還貴，所以買回去分著喝，也是幸福的。澳洲的可樂有比較好喝嗎？好像沒那麼嗆？！ 無糖，是無糖的。 花花世界 來到澳洲雪梨快滿一個月了，花有多漂亮，心要不要也這樣。 網美拍完換我拍 ＃打工度假與自我對話 ＃林有才的備忘錄 ＃DANNYSMEMO #雪梨 #SYDNEY #australia #workingholiday #ultimo #UniversityofSydney #cooking #YensKitchen

誰不喜歡星期六 這個標語實在太喜歡，因為星期日隔天就要上班，所以星期六狂歡，星期天還可以大休息，感謝星期六的存在，然後再去討厭星期日。 我就是愛星期六 星期五 是一個很棒去迎接星期六的日子，聽了學弟的建議，我走去雪梨歌劇院，看看夜景。晚上看Hen漂亮是真的，沒有LED七彩燈的裝飾（台北火車站），就能把建築物打光得美美der，另外搜尋到網友建議可以走看看雪梨港灣大橋，可以遠眺歌劇院和市景，但我真的要強調建議，如果你已經走了一天的路，就別傻了再去走港灣大橋吧，超級腿斷行程。 雪梨港灣大橋 不過你可以看到網美們正在拍攝美美的照片，港灣大橋的燈飾和鋼樑會讓我想到巴黎 的 Pont de Bir Hakeim 。我大概走到三分之一，就趕快查最近的公車站和火車站在哪裡，當然凡走過必留下痕跡，拍完再走是必須，也沒力氣再去看 月神公園 ，因為在歌劇院那側，往月神公園看真的很漂亮，我會建議這個景點可以晚上再去。 雪梨歌劇院（夜） 讓人嘆息的麥當勞活動結束 星期六大方送，送了一杯檸檬冰沙，而且還是免費，結果宣告的是三十天每一天都有特惠餐點的活動結束，默默覺得哀戚。 又蹭到早飯 Sydney Christmas 每週幾乎都有活動，當然要去湊個熱鬧。本週六的活動主題針對孩子，滿滿滿的家庭組合，舞台上唯一讓我驚豔的是，完全沒有做活動背板，想想之前大型活動，除了寫主辦單位，贊助單位，協辦單位，各單位還要在那邊比大小或顯眼，在這場活動完全沒有這個問題，將舞台設計溫馨又可愛。 沒有背板ＬＯＧＯ的活動舞台 瘋掉的孩子 活動周邊有體驗手作，販售義賣品（聖誕提袋，內含會發光的星星棒，鑰匙圈，一些小東西共五澳），就是殺光家長荷包的東西啊。活動開始後，真的就是哥哥姊姊們帶動跳了，小孩簡直瘋狂，要反思以前工作辦的活動，舞台上的表演，等同於主辦單位要帶給觀眾的感覺，若以孩子與家庭為主軸的基金會，無論吸引一般或扶助家庭，是否也要好好想想，一個品牌它到底給人的印象是什麼，這個一年一度辦的活動，是否值得大家期待。 Darling Harbour 在 每週六晚間九點 會有煙火施放的活動，不過可以點進超連結查詢，是否你要來旅遊的那個月有施放，好像只